Focaccia
På torsdag så bakte jeg focaccia brød. Jeg har aldri lagd det selv før, men hadde så lyst på noe godt.Jeg så bare over noen oppskrifter på nettet, og prøvde ut litt på egen hånd.
7 dl mel (jeg blanda hvetemel, sammalt rug og sammalt hvetemel)
2 pak. tørrgjær
3dl lunkent vann
2-3 spiseskjeer olivenolje
2-3 tsk. salt
3 hvitløksfed
Noen biter brie (leste et sted at man kunne bruke brie eller mozarella)
Så lot jeg det heve i ca en halvtime, før jeg hadde deigen over i en kakeform (brødformene våre er litt små, men mange bruker også langpanne). Før jeg lot det heve i 20-30 minutter til.
Oppå deigen hadde jeg:
ca 1/2 dl olje
1 spiseskje balsamico
1/2 ts peppermix
1/2 ts salt
Jeg hadde ikke akkurat så mye urter, så jeg brukte bare litt div. krydder jeg fant i krydderhylla. Før jeg stekte det på ca 200 grader i en halvtime ca.
